lunedì 29 luglio 2013

Mangiare bene è importante

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Vi aspetto numerosi.
Buona Domenica cari lettori, oggi con questo caldo si rimane a casa e ne approfitto a parlarvi di un set Pentole blu Flavorstone-4 pz  ho provato queste pentole ed ora vorrei mostrarvele, sono stupende!
Alla vista sono padelle molto pesanti, colore zaffiro e molto pratiche, dal design caratteristico, sono padelle anti aderenti molto versatili, si possono usare sia nel  forno a gas, elettrico, ceramico e su superfici ad induzione; eliminando così l’uso di forni e microonde.
 Ma non è tutto, per una cucina dietetica queste Pentole blu Flavorstone-4 pz
sono l'ideale sia per mantenere inalterati i valori nutrizionali che per il fatto che si può cucinare senza grassi e senza la paura che i cibi si attacchino, l'importante è che la fiamma si mantenga sempre in posizione media.
Invece per mantenere nuove le padelle Bisogna daprima farle il trattamento seguendo le istruzioni alla lettera, al momento della cottura dei cibi si devono utilizzare sempre dei forchettoni cucchiai e mestoli di legno o silicone, in questo modo le padelle avranno una lunga vita.
Ecco in dettaglio:
 Padella 24 cm







 Wok 24 cm




 Casseruola 24 cm




 Coperchio 24 cm adatto a tutte e 3 pentole con l'ugello per lo sfiato.



Queste pentole riducono i tempi di cottura, la loro conduttività permette di cuocere uniformemente gli alimenti, riducendo i tempi di cottura.
Si utilizza specificamente la fiamma media, gli alimenti non attaccano sulle pareti delle pentole, sono pentole antiaderenti e garantiscono la conservaziopne dei sapori, perfetti e gustosi.
Dopo aver fatto il trattamento pre cottura ho iniziato a provarle.



Ho rosolato il guanciale per la mia carbonara
Ed ho mantecato la stessa
Ho usato la stessa padella e nulla si è ne attaccato ne bruciato
Poi ho preparato la Wok e la casseruola con i sapori

In una per la preparazione del risotto al vino Cabernet Sauvignon  delle Cantine Settesoli 
e nell'altra la carne di maiale affogata al  vino Cabernet Sauvignon  delle Cantine Settesoli 

Durante la cottura ho messo in evidenza l'utilità di queste pentole, non si sporca perché non schizzano come le altre pentole, poi il sughetto delle pietanze batte sulle pareti scivolando giù senza attaccarsi nonostante le pareti della padella siano bollenti
 Ho rosolato il riso con pezzetti piccoli di carne di maiale ed i sapori
 Quando il riso a cominciato a croccare ho versato il vino
 Ho fatto asciugare il vino
 e pian piano ho versato il brodo vegetale
Ecco il mio risotto con la carne di maiale affogata al vino.
 Ho preparato la carne affogata al vino da versare sul riso
La carne di maiale è cotta ed ha accompagnato benissimo il risotto, ma la pentola sembra solo leggermente unta, solo qualche traccia, non sembra nemmeno che ci abbia cucinato!
Basta solo una passata di carta cucina leggermente unta per tirare via lo sporco, niente più odori ne residui, una vera magia.
Ecco la padella, sembra appena uscita dalla fabbrica! Ed ora di nuovo all'attacco in cucina.
Nonostante le abbia usate io anche a mio marito sono piaciute, chissà se un giorno riuscirò a farlo cucinare!
Ora posso dirvi che una vera cuoca altre a selezionare i cibi, seleziona anche le pentole con le quali cucinare i propri pasti, non dovrebbero mai mancare delle pentole come queste.


Descrizione materiali
RIVESTIMENTO SUPERFICIE
-          rivestimento color Zaffiro (senza PFOA)
-          materiale anti-aderente (senza PFOA)
-          copertura resistente all'usura (senza PFOA)
RIVESTIMENTO DEL FONDO
-          alluminio 3003 core
-          materiale resistente alle alte temperature
-          base induttiva.
Con fondo formato da microcelle circolari che fanno si che il calore si diffonda uniformemente in questo modo gli alimenti si cuociono  risparmiando gas, ma non solo, tempo e denaro.



Ho visionato il sito e mi sono accorta che ci sono articoli di tutti i generi, i prezzi sono ottimi si può scegliere  Come ordinare ed Acquistare
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Cari lettori sono giunta ad una conclusione!
Ne vale veramente la pena acquistare queste padelle , per chi fosse interessato può trovare l'offerta qui Set Flavorstone
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Ringrazio MediaShopping
per avermi dato l'opportunità di provare queste meravigliose pentole, penso proprio che userò solo queste.
A presto sul mio blog con altre golose ricette.

martedì 23 luglio 2013

A pranzo in allegria

 
Buon pomeriggio con  Cantine Settesol.
Dopo avervi parlato la scorsa volta in questo  Post dei vini delle
Cantine Settesoli e di
Inzolia  
Vorrei  presentarvi altre due ricette che ho creato ed accompagnato con questo vino.
Cominciamo con gli involtini di Agnello:
Mezzo Kg di fettine di agnello
una frittata di 3 uova
100 gr di prosciutto 
una manciata di sapori a piacere tritati
un bicchiere di vino Inzolia
sale
 olio
 
Dopo aver ben battuto le fettine col batticarne le ho insaporite con sale  e sapori
Vi ho messo mezza fetta di prosciutto e un pezzo di frittata
Dopodiché ho chiuso gli involtini con due stecchini
Gli ho rosolati nell'olio bollente assieme ai sapori
dopo rosolati ho salato leggermente in quanto all'interno ho già insaporito mentre li preparavo
A metà cottura ho versato il vino ed ho fatto cuocere per altri 15 minuti

Ed ecco i miei involtini pronti da gustare.
Un'altra invitante ricetta ho creato con questo vino, anche se all'inizio ero scettica perché dalle fonti che ho appreso non risultava idoneo per dolci, ma essendo un vino fruttato, va benissimo per accompagnarli e preparali.
Ho preparato degli strudel di mele.
Con una confezione di pasta sfoglia, 4 mele , cannella,dei biscotti secchi sbriciolati, 2 cucchiai di zucchero di canna ed un bicchiere di vino Inzolia
ho cotto le mele con lo zucchero di canna la cannella.


E quando la cottura era prossima al termine ho versato il bicchiere di vino
Ho lasciato cuocere fino a completo assorbimento del vino ed ho lasciato raffreddare.
Nel frattempo ho sbriciolato dei biscotti secchi 
Ho tagliato la pasta sfoglia a quadri
Vi ho adagiato un cucchiaino di biscotti sbriciolati 

e sopra un cucchiaino di mele cotte

Dall'altro lato del ripieno ho praticato delle incisioni con l'aiuto di un coltello affilato
Ho chiuso dopo aver passato un dito bagnato di acqua nei bordi, ho pressato ed ecco i miei strudel pronti da infornare
Ho infornato in forno caldo a 200° per 20 minuti ed ecco il risultato.



ottimo il vino ed ottimo lo strudel.
Ora che il vino Inzolia è finito non butto via nemmeno la bottiglia
La userò per i giochi dell'estate!
Cari lettori, vi aspetto ancora per mostrarvi quante prelibatezze si possono creare con Cantine Settesoli

venerdì 19 luglio 2013

Ottimi vini Siciliani

 

Da oggi nel mio blog ad allietare le vostre visite sarà il vino delle Cantine Settesoli  Una delle cantine più grandi della Sicilia.
Azienda nata nel 1958 a Menfi in provincia di Agrigento per iniziativa di un gruppo di viticoltori, Settesoli si è sviluppata nel corso dei decenni sotto la presidenza di Diego Planeta. 
Con 1841 soci, una superficie di viti che arriva quasi a 6.000 ettari, quattro stabilimenti nei quali si arriva a lavorare 500.000 quintali di uve all'anno.
La produzione di vino  delle Cantine Settesoli
è un grande incremento per l'economia del territorio siciliano, commercializzando vini in tutto il mondo e diventando un delle maggiori aziende di riferimento per la produzione di vini.

Ottimi vini con prezzi accessibili.

I vini Settesoli sono disponibili nelle principali catene di supermercati in Italia: Auchan, Carrefour, Bennet, Coop, Ipercoop, Conad, Margherita, Basko, Supermercati Alì, Despar, Sigma, Il Gigante, SMA, Cityper, Le Clerc.
Ora vi parlo della fornitura che mi ha fatto avere l'azienda  Cantine Settesoli


2 bottiglie di Inzolia
 2 bottiglie di Nero D'Avola


2 bottiglie di Merlot

2 bottiglie di Syrah Rosato 


 2 bottiglie di Grillo



2 bottiglie di Cabernet Sauvignon 




2 bottiglie Chardonnay
2 bottiglie di Grecanico



2 bottiglie di Syrah
 Ora in particolare voglio parlarvi del vino
Inzolia:
 E' un vino giallo tenue con profumo fresco pulito dal sentore di frutta, il suo grado alcolico è del 12% vol
Il suo territorio d'origine è la Sicilia sud occidentale / Menfi / AG
si può abbinare con le 
crudité di verdure, carni bianche e verdure, pesce alla griglia.
Io ho voluto preparare il pollo saporito al vino.
 Dopo aver rosolato i sapori, ho versato il pollo nel tegame, l'ho fatto dorare ed ho insaporito con sale e pepe.
ed infine dei capperi strizzati
A 5 minuti dalla cottura ho versato il Vino delle
Cantine Settesoli  precisamente Inzolia
Ho fatto cuocere ancora 5 minuti ed ecco il mio piatto pronto!
Ottimo vino per cucinare ma soprattutto da bere accompagnando i nostri pasti.
Una raccomandazione, tenere in frigo prima di degustarlo e soprattuto tapparlo bene con un tappo  ermetico.

 Potete conoscere questi vini anche andando alla pagina Facebook
o visionando il Sito

Ringrazio l'Azienda Cantine Settesoli
che mi ha dato l'opportunità di collaborare con loro, presto nel mio blog con altre nuovissime ricette.